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Mrs.Robinson`s Diary

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Todays menu*簡単ボルシチ*残りは冷凍すると、一か月は持ちます


☆*Mrs.Robinson`s Kitchen (2人前が基本です。それ以外は書いています。)


Todays menu*簡単ボルシチ*?316【時間30分】4人分
シチューなどは多目の方が作りやすいですし、残りは冷凍すると、一か月は持ちます。好きな時に解凍して・・                                   
【材量】
牛薄切り肉 200g/じゃがいも 1個/玉ねぎ 1個/にんじん 1本/キャベツ 3枚/水 C7/塩・こしょう 少々/サワークリーム 大4

【A月桂樹の葉 1枚/にんにく1片】

【Bコンソメ<顆粒> 小1/塩 小1/赤ワイン  1/2/トマトぺースト 100g/こしょう 少々】

【作り方】肉と野菜を水から煮る→アクをすくう→調味料を加えて煮込む

★?牛肉は3?幅のザク切り、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは8等分、キャベツは5?角に切る。

★?鍋に野菜を入れ、牛肉、Aを上にのせ、水をそそいで強火にかける。

★?(2)が煮立ったら鍋の位置を少しずらし、アクが出なくなるまでとる。

★?(3)にBを加え、蓋をずらしてフツフツする程度の火で、にんじんがやわらかくなるまで煮て塩、こしょうで味をととのえる。

★?器に盛ってサワークリームを落とす

【良く合う料理】ガーリックバターのタップリぬったパン、バーベーQ焼き&サラダ



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by mayumi_r | 2009-02-25 08:30 | おいしいrecipe